熊本縣

防止在避難所的食物中毒吧

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災害的發生時的食品衛生對策


從現在開始氣溫變得高,并且食物中毒發生的風險變得高。

在在避難所進行賑濟或者救援物資的支付的時候,因為需要食品的適當的處理所以請對以下的事以食物中毒預防的觀點注意。

 

 

食品的納入

(1)在收下食品的時候,拆捆包的一部分,確認是否在消費(品嘗)期限中有吧。放棄是否在有過了期限的情況以及異常(異臭、變色)的時候退貨吧。

   ※但是衹由於味道以及味不知道是否有食物中毒菌。最終是非常手段。

(2)為了即使無論誰看收下的食品也知道對厚紙箱的表填寫品名以及消費(食用期限)吧。

 

食品的處理

(1)在烹調的時候,為清潔努力,是盡心竭力衛生的環境,并且用新鮮的素材,幹凈的器具烹調吧。也結實地進行洗手吧。

(2)生的東西避免,吃加熱的東西吧。

(3)早點吃烹調的東西吧。在不得已保管的時候,結實地進行重熱吧。

(4)食品不從其他受到汙染,在溫度不上升的冷黑處保管吧。

(5)不使寵物的動物靠近有食品的地方吧。

(6)在在室外的帳篷保管食品的時候,不放在直接地面上,鋪簾子之後放吧。

(7)在散發食品的時候,也確認消費(品嘗)期限吧。

(8)當注意了異常(異臭、變色)的時候,立即中止分發吧。

 

 

關於飲用水

為有出自細菌的汙染可能性不喝泉水以及井水吧。在不可避免的時候,一定煮沸吧。

 

 

洗手的勵行

(1)烹調以及用餐之前,利用肥皂,大小便以後,用流水垃圾的處理以後洗手吧。

(2)在沒有流水的時候,對手搓反向性肥皂液,擁擠,是什麼之後乾燥,并且能期待一定程度的效果。另外,在有其他的消毒水的時候很好地靈活運用那些吧。另外,簡短地切手指甲的對幹凈的保持有效果。

(3)在從外出回家了的時候,一定洗手吧。

 

 

其他

(1)在變得情況不佳了的時候,早點和醫生商談吧。

(2)有食物過敏的人確認是否用餐沒包括變應原吧。

 

 



 

 

 



 

 

 


 

 

 

 

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